春の旬食材・鯛や春野菜・山菜をふんだんに使った、季節限定の華やかな和洋創作料理フェアを開催！
メインの鯛は、豪華な舟盛と鯛料理3品をご用意しました。
鯛本来の味わいを楽しめるお刺身だけでなく、お寿司、春の香草を添えたカルパッチョ、火を通してふっくらとした味わいのコンフィイタリアンソースなど、調理法や味付けの違いをお楽しみください。
春ならではの菜の花・桜えび・新玉ねぎのかき揚げや、春の香り豊かな山菜の天ぷらも今の季節に楽しみたい一品。サクサクとした食感と春素材の香りが自慢です。
目でも舌でも楽しめる和洋創作料理、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。