群馬県のご当地グルメ「おっきりこみ」。身体の芯から温まる、群馬に来たらぜひ味わって欲しい郷土料理のひとつです。
今回は、そんなおっきりこみの定義と魅力についてご紹介します。

群馬県では小麦栽培に向いている気候と土壌に恵まれているため、小麦から作るさまざまな「粉もの料理」が作られてきました。おっきりこみもそのひとつです。

おっきりこみとは、幅広のうどんをメインに旬の野菜やきのこを入れ、つゆとともにしっかり煮込んだ郷土料理です。